ルバーブジャムは突然に

皆さんはルバーブという高原野菜をご存じでしょうか？
お菓子作りの方には馴染みがある食材ですが、
このフキのような野菜は、お店に並んでいても、
どのようにして調理するのか不明な食材。
必ずジャム用とかお菓子作りに・・・と書いてあることが多い。



ルバーブは熱を加えていくだけで、とろとろになり
何とも言えない少し酸味のある甘みがでてきます。
これに砂糖とレモンを加えるだけで、
簡単にルバーブジャムをつくることができます。
しかも美味しいので、ご紹介しておきます。



なかなかスーパーで見かけることは少ないと思いますが、
もしも出会ったら是非購入してジャムを作ってみてください。
30分あれば充分です。

作り方の詳細は以下のブログに記載しております。



ルバーブジャムをつくる
https://atelier-m-architects.seesaa.net/article/202204article_5.html

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